Resep dan Cara Membuat Lemper Isi Ayam
Lemper isi ayam Ala Murgiati Lemper Isi Ayam Bahan: *1kg beras ketan putih *1/2 kelapa tua santan *1/2 dada ayam,, *Garam secukupnya *4 butir bawang putih *1/2 sdt lada *1sdt tumbar *serai *daun jeruk *Gula putih menurut selera *Daun secukupnya Cara Buat: 1. Ayam rebus, lalu potong 2 halus 2. Haluskan bawang putih, lada, tumbar 3. Tumis bumbu + 2 helai serai 4 lembar daun jeruk, masukkan ayam kasih air sedikit saja biar bumbu ngeresap lalu kasih gula. Saya suka isi lemper manis jadi aku kasih 2 sdm gula putih 4. Masak sampai air kering n berminyak baru angkat sisihkan ** Masak santan + serai+ daun jeruk sampai mendidih lalu angkat tutup biar panasnya awet ** Beras ketan kukus sampai mateng,, lalu angkat taruh wadah yg besar guyur dgn santan dikit demi sedikit + garam secukupny,aduk sampai rata, santanya ambil yang atasnya dulu jangan diaduk, biar gurih, ** Lalu kukus 1/2 jam,,matikan api ketan taruh diwadah dan tumbuk tapi jgn terlalu halus ** Dalam keadaan panas ambil pipihkan isi ay...