Resep Pepes Usus Ayam Sederhana
PEPES USUS AYAM Ala Neng Firsa Pepes Usus Ayam Bahan: *1 /4 Kg usus ayam *2 lembar daun salam *1 batang serai potong memarkan *Daun kemangi secukupnya *gula merah&garam secukupnya *Daun pisang untuk membungkus *1 sdm minyak goreng *5 buah cabe rawit utuh (bila suka) Bumbu dihaluskan: _7 siung bawang merah _4 siung bawang putih _5 butir kemiri sudah disangrai _1 sdt merica _1/2 sdt ketumbar sudah disangrai _6 cm jahe _2 ruas kunyit _sejumput garam Cara Membuatnya: 1.) Pertama cuci usus ayam sampei bersih, lalu lumuri sedikit garam&air jahe ,diamkan sesaat. Kemudian rebus sampei matang,angkat cuci bersih lalu potong2 . 2.) Panaskan minyak goreng Lalu tumis bumbu halus sampei matang.matikan api kompornya. Kemudian masukan usus ayam&bahan lainnya aduk rata . 3.) Ambil 1 sinduk sayur usus Lalu Bungkus dengan daun pisang. Kemudian kukus selama 50 menit Matikan api kompornya ,kemudian bakar pepes sebentar saja untuk mengeluarkan aroma daun pisang&bumbu pepes. sajikan pepes den...