Resep Kue Lapis Tikar Super Lengkap

Kue Lapis Tikar
Ala
Sri Handayani

Kue Lapis Tikar

Bahan untuk Tikarnya :

*15 butir kuning telur + 2 putihnya
*140 gram Gula halus
*65 gram terigu
*100 gram mentega Wisman
*140 gram mentega Rombutter
*1/2 sdt vanili
*2 sdm susu kental manis.
*1 sdm peres coklat bubuk

Di sini sy pakai loyang untk tikarnya 20x20x4

Bahan lapisnya :

*20 butir kuning telur + 2 putih telur
*200 gram gula halus
*40 gram terigu
*350 gram mentega ( 100 gram wisman +250
*gram rombuter)
*1/2 sdt vanili
*2 sdm susu kental manis.

Di sini sy menggunakan loyang utk lapis
18 x 18 x 7.

Cara membuat tikarnya :

1. Kocok terlebih dahulu mentega sampai putih dan mengembang tambahkan susu sisihkan

2. Kocok telur dan gula sampai kembang masukan vanili,Masukan kocokan telur ke dalam mentega tambahkan terigu aduk rata

3. Bagi adoan menjadi 2 bagian sama banyak,

4. Satu bagian tambahkan coklat bubuk. satu bagian biar tanpa coklat.

5. Adonan coklat dibagi 2 sama banyak dan yang putihjuga di bagi 2 sama banyak Lapis bagian pertama coklat dahulu panggang sampai matang, lalu masukan bagian putih satu bagian,bakar lagi dan seterusnya sampai habis. Bakar dengan menggunakan api bawah.

6. Setelah matang potong kue menjadi 18 bagian sisihkan.

7. Susun potongan kue tadi dengan berselang seling( terlentang, telungkup) aku tak tau mau pakai bahasa yang benar yang jelas disatukan selangseling sambil dilekatkan dengan susu kental manis atau pun selai strowbery.

Cara membuat lapisnya :

1. Kocok mentega sampai kembang dan putih + kan susu sisihkan

2. Kocok telur dan gula sampai kembang dan tambahkan vanili kocok sampai kental dan kembang Masukan kocokan telur kedalam mentega aduk rata

3. Masukan terigu aduk perlahan lahan pakai spatula

4. Mulailah melapis dengan menggunakan loyang 18 x18 dengan 4 sdm makan adonan bakar hingga matang.

5. Lapis pertama mengunakan api bawah untuk lapis selanjutnya gunakan api atas.

6. Setelah 4-5 lapis susun kue tikarnya agak ditekan agar padat bakar sebentar dan teruskan melapis untuk selanjutnya hingga adonan lapis habis.
Pada lapisan terakhir setelah mateng bakar sebentar dengan menggunakan api bawah angkat dan dinginkan.

Semoga bermanfaat!

Resep and testimonials : Resep Kue Lapis Tikar Super Lengkap

#ResepMasakan
#Resepta
#ResepKue